Cara Memasak Sayur - Sayuran Dengan Benar dan Sehat

Sayur - sayuran

Hai teman - teman. Pada hari ini saya akan membagikan sedikit informasi tentang cara memasak sayur - sayuran dengan benar dan sehat. Pertama - tama sejak kita masih kecil, orang tua kita sangat sering memingatkan kita semua untuk memakan sayur - sayuran, bahkah sampai saat ini. Orang tua kita mengingatkan kita agar selalu mengonsumsi sayur - sayuran karena sayur itu sehat. Tidak salah apa yang dikatakan oleh orang tua kita bahwa sayur itu sehat. Memang betul bahwa sayur - sayuran memiliki kandungan vitamin dan macam - macam gizi yang baik dan diperlukan oleh tubuh kita. Contohnya seperti sayur wortel, wortel megandung vitamin A yang sangat baik untuk mata manusia bila dikonsumsi. 

Sekarang saya akan memberikan beberapa tips dalam mengolah sayur - sayuran, yaitu : 

1. Pilihlah sayur - sayuran yang masih segar sebelum di olah.
2. Pastikan bahwa sebelum kita memotong atau mengolah sayur tersebut, kita harus mencucinya terlebih dahulu. 
3. Jangan segan - segan untuk membuang bagian sayur yang busuk saat melihatnya. 
4. Jangan memasak sayuran terlalu lama karena dapat menghilangkan kandungan nutrisi yang ada di dalam sayur tersebut. 

Terdapat beberapa cara memasak sayuran dengan benara dan sehat. Berikut adalah cara memasak sayuran dengan benar :

1. Memangang. Kulit sayuran akan menjaga sebagian besar nilai gizi dalam sayur. Saat memanggang, sayuran harus disertai kandungan air tinggi agar tidak mengering. Sayuran dari akar-akaran adalah yang jenis terbaik untuk dipanggang, seperti kentang, bawang, atau tomat.
2. Mengukus. Mengolah sayuran dengan mengukus mungkin adalah cara terbaik untuk memasak seluruh tipe sayuran. Cara ini dapat mempertahankan gizi dan mematangkan sayur dalam waktu singkat.
3. Tekanan Tinggi/Presto. Memasak sayur dalam tekanan tinggi akan menyingkat waktu memasak sehingga dapat menyimpan nutrisi. Tetapi bila anda terlalu lama melakukannya, biarpun dalam periode singkat, sayur akan berubah menjadi lembek.
4. Menumis. Ini salah satu cara cepat memasak sayur di atas penggorengan pipih dengan sedikit minyak sayur. Tetapi ingatlah, ketika memasak sayur dengan minyak, vitamin larut dalam lemak mungkin berakhir bersama minyak dan ada baiknya bila kalian menyimpan minyak tersebut. 
5. Memasak Tanpa Air. Metode ini baik untuk sayur-sayuran berdaun hijau dengan mengandalkan air yang menempel pada daun setelah sayuran dicuci. Cara ini biasanya membutuhkan tiga hingga lima menit.
6. Merebus. Merebus sayur adalah cara yang paling tidak dianjurkan karena resiko nutrisi hilang sangat besar. Jika anda harus menggunakan cara ini, tambahkan sayur hanya setelah air mulai mendidih dan masaklah sesingkat mungkin.

Itulah sedikit informasi yang dapat saya berikan kepada teman - teman sekalian. Selama ini cara memasak yang banyak saya lakukan untuk memasak sayuran adalah menumis. Tetapi bila kalian ingin sayuran yang sehat dan memiliki banyak nutrisi saya menyankan untuk menggunakan cara mengukus. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi teman - teman semua. 

-"Jagalah selalu kesehatan tubuhmu"-